Here are some more bitter realities of cancer-causing artificial sweetener

جیسا کہ ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (ڈبلیو ایچ او) نے بڑے پیمانے پر استعمال ہونے والے مصنوعی سویٹینر اسپارٹیم کو ایک ممکنہ کارسنجن قرار دیا ہے – جو کینسر کا باعث بنتا ہے – لیکن ماہرین نے مشورہ دیا کہ اس کا تعلق صحت کے دیگر خطرات سے بھی ہوسکتا ہے کیونکہ یہ سوڈاس اور مشروبات کے ذریعے بہت زیادہ استعمال ہوتا ہے۔

1980 کی دہائی سے، aspartame ایک عام چینی کا متبادل رہا ہے جو کھانے کے مشروبات، آئس کریم اور چیونگم میں استعمال ہوتا ہے۔

بین الاقوامی ایجنسی برائے تحقیق برائے کینسر (IARC)، WHO، اور فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن (FAO) جوائنٹ ایکسپرٹ کمیٹی برائے فوڈ ایڈیٹیو (JECFA) نے مشترکہ طور پر اسپارٹیم سے وابستہ خطرات اور خطرات کے اپنے جائزوں کے نتائج جاری کیے۔

ماہرین نے اس کے محدود شواہد کا انکشاف کیا کہ اس سے انسانوں اور جانوروں میں کینسر ہوتا ہے اور میکانکی اور موجودہ ناکافی شواہد اسپرٹیم کے استعمال پر مزید تحقیق کی ضرورت بتاتے ہیں۔

تاہم، نہ صرف کینسر پر تشویش ہے، بلکہ اسپارٹیم سے کئی صحت کے خطرات بھی ہوسکتے ہیں، جیسے سر درد، ہاضمہ کے مسائل، الرجک رد عمل، اور قلبی مسائل۔

Aspartame، ایک مصنوعی مٹھاس جو سوکروز سے 200 گنا زیادہ میٹھا ہے اور کھانے اور مشروبات کی مصنوعات میں چینی کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتا ہے، عام طور پر روزانہ استعمال کے لیے محفوظ ہے۔

تاہم، ہندوستان ٹائمز کے مطابق، اسپارٹیم کے استعمال سے صحت کے خطرات کی اطلاع دی گئی ہے، بشمول کینسر، جو عام طور پر زیادہ مقدار میں استعمال یا صحت کی مخصوص حالتوں سے منسلک ہوتے ہیں۔

ڈاکٹر امیت بھارگاوا، ڈائریکٹر، میڈیکل آنکولوجی، فورٹس کینسر انسٹی ٹیوٹ، وسنت کنج، ممکنہ صحت کے خطرات کی ایک فہرست شیئر کرتے ہیں جو اسپارٹیم کا سبب بن سکتے ہیں:

Phenylketonuria (PKU)

Phenylketonuria (PKU)، ایک نایاب جینیاتی عارضہ ہے، جس کی خصوصیت اسپارٹیم میں موجود امینو ایسڈ فینی لالینین کو توڑنے کے لیے درکار انزائم کی عدم موجودگی سے ہے۔

Phenylalanine aspartame کا ایک جزو ہے، اور جن کے پاس PKU ہے انہیں اس کے استعمال سے گریز کرنا چاہیے۔

نتیجے کے طور پر، اس حالت میں مبتلا لوگوں کے لیے انتباہات عام طور پر کھانے اور مشروبات کے لیبل پر شامل کیے جاتے ہیں جن میں اسپارٹیم ہوتا ہے۔

سر درد اور درد شقیقہ

Aspartame کی حساسیت کچھ لوگوں کو aspartame پر مشتمل مصنوعات کھانے کے بعد سر درد یا درد شقیقہ کا سبب بن سکتی ہے۔

بہت سارے لوگ بغیر سر درد کے اسپارٹیم کو محفوظ طریقے سے کھا سکتے ہیں، اور اسپارٹیم کو سر درد سے جوڑنے کے سائنسی ثبوت بہت کم اور غیر نتیجہ خیز ہیں۔

الرجک رد عمل

کچھ لوگوں میں اسپارٹیم سے غیر معمولی لیکن ممکنہ الرجک رد عمل ہو سکتا ہے۔ چھتے، خارش، سوجن، سانس لینے میں دشواری، اور دیگر الرجک رد عمل علامات کی مثالیں ہیں۔

اگر آپ کو یقین ہے کہ آپ کو اسپارٹیم الرجی کا سامنا ہے تو فوری طور پر طبی امداد حاصل کرنا بہت ضروری ہے۔

معدے کے مسائل

جب اسپارٹیم کا زیادہ استعمال کیا جاتا ہے، تو یہ کبھی کبھار معدے کی علامات جیسے اپھارہ، گیس، اسہال، یا پیٹ میں درد کا سبب بن سکتا ہے۔ عام طور پر معمولی، یہ علامات aspartame کی مقدار میں کمی یا بند ہونے کے بعد ختم ہوجاتی ہیں۔

میٹابولک اثرات

کچھ مطالعات کے مطابق، ایسپارٹیم کا استعمال کسی کے انسولین کے ردعمل یا گلوکوز میٹابولزم کو تبدیل کرکے اس کے میٹابولزم پر اثر ڈال سکتا ہے۔

ایک حتمی ایسوسی ایشن قائم کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے کیونکہ دستیاب شواہد بہت کم اور غیر نتیجہ خیز ہیں۔

قلبی امراض کا خطرہ

کچھ مطالعات کے مطابق، مصنوعی مٹھاس کے استعمال سے دل کی بیماری، فالج اور ہائی بلڈ پریشر سمیت بعض قلبی حالات پیدا ہونے کے زیادہ خطرے سے منسلک ہو سکتا ہے۔

ڈپریشن کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

کچھ مطالعات میں مصنوعی مٹھاس کے استعمال کو ڈپریشن کے بڑھتے ہوئے خطرے سے جوڑا گیا ہے، جس کے بارے میں سوچا جاتا ہے کہ یہ کس طرح سیروٹونن کی سطح اور دماغی کیمسٹری کو تبدیل کرتے ہیں۔

وزن کا بڑھاؤ

وزن میں کمی کے معاملے میں، مصنوعی مٹھاس غیر موثر ہیں۔ طویل مدت میں، مفت شکر کو aspartame کے ساتھ تبدیل کرنے سے وزن کے انتظام میں مدد نہیں ملتی۔

یہ ثابت کیا گیا ہے کہ اسپارٹیم کے عمل انہضام کے نتیجے میں ایک مادہ پیدا ہوتا ہے جس کا نام فینیلالینین ہوتا ہے، جو آنتوں کے الکلائن فاسفیٹ (IAP) انزائم میں مداخلت کرتا ہے، جو کہ جب یہ صحیح طریقے سے کام کرتا ہے تو موٹاپے کی روک تھام میں مدد کرتا ہے، ذیابیطس، اور میٹابولک سنڈروم.

Aspartame اگر کثرت سے استعمال کیا جائے تو وزن میں اضافہ ہو سکتا ہے کیونکہ اس کے ٹوٹنے کے نتیجے میں فینیلالینین کی پیداوار ہوتی ہے۔

ڈاکٹر بھارگوا نے کہا، “یہ بات قابل غور ہے کہ مذکورہ بالا خطرات عام طور پر زیادہ مقدار میں انٹیک کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں جو ریگولیٹری ایجنسیوں کے ذریعہ قائم کردہ قابل قبول روزانہ کی انٹیک (ADI) سے زیادہ ہوتے ہیں۔”

“کسی بھی کھانے یا اضافی چیزوں کی طرح، اعتدال کلیدی ہے، اور اسپارٹیم کے استعمال کے لیے تجویز کردہ رہنما اصولوں پر عمل کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ اگر آپ کو صحت سے متعلق مخصوص خدشات یا حالات ہیں، تو یہ ہمیشہ ایک اچھا خیال ہوتا ہے کہ آپ کسی ہیلتھ کیئر پروفیشنل یا رجسٹرڈ ڈائیٹشین سے مشورہ کریں۔ مشورہ،” ڈاکٹر بھارگوا نے مزید کہا۔