Healthy Eating Habits for Age-Related Macular Degeneration

آپ کے کھانے کا انتخاب آپ کی بینائی واپس نہیں لائے گا۔ لیکن صحت مند کھانا، سگریٹ نوشی چھوڑنے اور ڈاکٹر کے تجویز کردہ غذائی سپلیمنٹس لینے کے ساتھ، آپ کو زیادہ دیر تک بہتر دیکھنے میں مدد مل سکتی ہے۔

کے مطابق رون ایڈیلمین، ایم ڈی، ایم پی ایچ، ییل سکول آف میڈیسن میں ریٹینا اور میکولا سروس کے ڈائریکٹر، عمر سے متعلق میکولر ڈیجنریشن (AMD) والے لوگوں کو چاہیے کہ

پر لوڈ کریں سبز پتوں والی سبزیاں اور کوشش کریں کہ ہفتے میں مچھلی کی کم از کم دو سرونگ سے اومیگا 3 فیٹی ایسڈ حاصل کریں۔

“لیکن سفارش ہمیشہ اتنی سخت نہیں ہوتی،” ایڈل مین کہتے ہیں۔ “ہم کھانے کے انتخاب کو تلاش کرنے کی کوشش کرتے ہیں جو اس شخص کے طرز زندگی کے مطابق ہو۔ کئی بار، ایک غذائی ماہر لوگوں کو ایسی چیز تلاش کرنے میں مدد کر سکتا ہے جس کا ذائقہ اصل میں اچھا ہو اور ان کے لیے اچھا ہو۔

جب غذائیت اور عمر سے متعلق میکولر انحطاط کی بات آتی ہے تو یہاں کھانے کی مزید بصیرتیں ہیں۔

عمر سے متعلق میکولر انحطاط کے لیے بہترین خوراک

ماہرین اس بات پر متفق ہیں کہ AMD والے افراد کو ہر روز کافی مقدار میں رنگ برنگے پھل اور سبزیاں کھانے چاہئیں۔ اور سیاہ، بہتر.

نارتھ ویسٹرن میڈیسن سنٹرل ڈو پیج ہسپتال کے ماہر امراض چشم مشیل اینڈریولی، ایم ڈی کہتی ہیں، “یہ آپ کی پالک، کیلے، بلیک بیریز، رسبری، بلیو بیریز ہیں۔” “پھل اور سبزیوں کا رنگ جتنا ہلکا ہوتا ہے، ان میں اینٹی آکسیڈینٹ کی قدر اتنی ہی کم ہوتی ہے۔”

آپ کو سرخ، پیلے، نارنجی، یا گہرے سبز پھلوں اور سبزیوں میں بہت سے کیروٹینائڈز ملیں گے۔ کیروٹینائڈز ایسے کیمیکل ہیں جو پودوں کو ان کا رنگ دیتے ہیں، لیکن یہ اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہیں جو AMD کی وجہ سے بینائی کو پہنچنے والے نقصان سے بچا سکتے ہیں۔

خاص طور پر، پتوں والی ہری سبزیاں (جیسے پالک اور کیلے) اینٹی آکسیڈینٹ لیوٹین اور زیکسینتھین میں زیادہ ہوتے ہیں۔ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ غذائی اجزاء میکولا کی صحت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ اور مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ AMD والے لوگ جو ان دو اینٹی آکسیڈنٹس میں سے بہت زیادہ کھاتے ہیں ان کو ایڈوانسڈ AMD ملنے کا امکان کم ہوتا ہے۔

ایک بھی سبزی ایسی نہیں ہے جو بینائی کے لیے بہترین ہو۔ ایڈیل مین کا کہنا ہے کہ “بس اپنی پسند کی چیز تلاش کرنے کی کوشش کریں۔ “کسی کو بروکولی یا کیلے پسند نہیں ہو سکتے ہیں، لیکن وہ برسلز کے انکرت یا موسم بہار کے سبز مکس کو پسند کر سکتے ہیں۔”

یقین نہیں ہے کہ کیا کھائیں؟ اپنے ڈاکٹر سے کہیں کہ وہ آپ کو کسی ماہر غذائیت کے پاس بھیجے جو آپ کو آنکھوں کے صحت مند کھانے اور نمکین کے ساتھ آنے میں مدد کرے گا۔

اور جب کہ پیروی کرنے کے لیے ایک AMD غذا نہیں ہے، بحیرہ روم کے طرز کے کھانے کا منصوبہ ایک اچھا رہنما ثابت ہو سکتا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ابتدائی AMD والے لوگ جو تھوڑا سا سرخ گوشت کھاتے ہیں لیکن بہت ساری سبزیاں، سارا اناج اور گری دار میوے اعلی درجے کی بیماری میں بڑھنے کے امکانات کم ہوتے ہیں۔

AMD کے لیے غذائی سپلیمنٹس

عمر سے متعلق آنکھوں کی بیماری کے مطالعہ (AREDS اور AREDS 2) کے مطابق، AMD والے کچھ لوگ جب بعض وٹامنز اور معدنیات کی روزانہ خوراک لیتے ہیں تو بینائی کی کمی کو کم کرنے کے قابل ہو سکتے ہیں۔ آپ غذائی اجزاء کا یہ مخصوص مرکب AREDS 2 نامی اوور دی کاؤنٹر سپلیمنٹ میں تلاش کر سکتے ہیں۔

اگرچہ آپ کو صحت مند غذا کی پیروی کرنی چاہیے، لیکن آپ کھانے سے AMD مخصوص غذائی اجزاء آسانی سے حاصل نہیں کر سکتے۔

اینڈریولی کا کہنا ہے کہ “آپ کو ایک ہی دن میں بلیو بیری اور پالک کے بوشل کھانا پڑے گا۔

AREDS 2 سپلیمنٹس پر مشتمل ہے:

• وٹامن سی (500 ملی گرام)
• وٹامن ای (400 IU)
• کاپر (2 ملی گرام)
• زنک (80 ملی گرام)
• لوٹین (10 ملی گرام)
• زیکسینتھین (2 ملی گرام)

یومیہ AREDS 2 ضمیمہ عام طور پر ان لوگوں کے لیے تجویز کیا جاتا ہے جن کی صرف ایک آنکھ میں درمیانی AMD یا جدید بیماری ہے۔ آپ کا ڈاکٹر آپ کو بتا سکتا ہے کہ آپ کے لیے کیا صحیح ہے۔

صحت مند غذا میں تبدیلیاں اور وژن سپلیمنٹس AMD کی وجہ سے بینائی کے نقصان کو ریورس کرنے کا امکان نہیں رکھتے ہیں۔ لیکن وہ آپ کی نظر کو بچانے میں مدد کر سکتے ہیں۔

ایڈل مین کا کہنا ہے کہ “دونوں آنکھوں میں نقصان پہنچنے کے بعد، بہت دیر ہو چکی ہے۔” “لیکن اگر صرف ایک آنکھ کو نقصان پہنچا ہے، تو پھر بھی آپ دوسری آنکھ کی حفاظت کے لیے (AREDS 2) استعمال کر سکتے ہیں۔”

کم وژن کوکنگ ایڈز

بصارت کی شدید کمی والے بہت سے لوگ کھانا پکاتے رہتے ہیں۔

اینڈریولی کا کہنا ہے کہ “میری ایک عظیم خالہ تھی جو میکولر انحطاط سے مکمل طور پر نابینا تھی جو بہترین اطالوی لیموں کی گرہیں بناتی تھی جو آپ کبھی کھاتے تھے۔” “اور اس نے یہ سب احساس سے کیا۔”

اور بینائی کی کمی کے باوجود، ڈاکٹروں کی تجویز کردہ بہت سی صحت مند غذائیں تیار کرنا آسان ہیں۔ مثال کے طور پر، آپ سبز پتوں والی سبزیاں، سیب، نارنجی یا گاجر بغیر پکائے کھا سکتے ہیں۔

لیکن جب مچھلی جیسے کھانے کی بات آتی ہے تو، “ظاہر ہے، زیادہ تر لوگ اسے پکانا چاہتے ہیں،” ایڈل مین کہتے ہیں۔

اگرچہ آپ کو خود سے صحت مند کھانا بنانے میں کبھی پریشانی نہیں ہو سکتی ہے، مرکزی بصارت کا نقصان کھانا پکانے میں کچھ الجھن پیدا کر سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، ہو سکتا ہے کہ آپ اپنے اوون کے ڈائل یا اپنے مائکروویو کے بٹن کو اچھی طرح سے نہ دیکھ سکیں۔ ٹیکٹائل اسٹیکرز اور دیگر کم ٹیک اصلاحات سے مدد مل سکتی ہے۔

اینڈریولی کا کہنا ہے کہ “دواؤں کی دکان پر جائیں اور وہ چھوٹے چپکنے والے نمبر خریدیں جو آپ نے پہلی جماعت میں اپنے بچوں کے ساتھ پوسٹر بورڈ بناتے وقت استعمال کیے ہوں گے۔” “آپ کے مائکروویو کے ساتھ، آپ جان سکتے ہیں کہ آپ 1 منٹ، 2 منٹ، یا 30 سیکنڈ چاہتے ہیں۔ تو 1، 2، یا 3 ڈالیں اور آپ اسے محسوس کر سکیں گے۔

AMD کے لیے کم وژن کے وسائل کیسے تلاش کریں۔

اینڈریولی اکثر AMD والے لوگوں کو براہ راست کم بصارت کی بحالی کی خدمات سے رجوع کرتا ہے۔ یہ آپٹومیٹرسٹ، پیشہ ورانہ معالج، یا دیگر صحت کے پیشہ ور افراد ہیں جو AMD والے لوگوں کے ساتھ کام کرتے ہیں۔ وہ آپ کو اس وژن کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے حکمت عملی سیکھنے میں مدد کریں گے جو آپ نے چھوڑا ہے۔

اپنے دورے سے پہلے، کسی بھی روزمرہ کے چیلنجوں یا مخصوص رکاوٹوں کی فہرست بنائیں جو آپ کو صحت مند کھانے میں درپیش ہیں۔ اگر آپ کی بصارت کم ہے تو کچھ چیزیں جن سے آپ مدد حاصل کر سکتے ہیں ان میں شامل ہیں:

• گروسری کی خریداری
• گرم کھانے کو سنبھالنا
• تندور یا چولہے کے ساتھ کھانا پکانا
• کھانا تیار کرنا، کاٹنا، یا کاٹنا
• ناپنا اور بہانا
• یہ کیسے معلوم کریں کہ کھانا تازہ ہے۔

آپ مفت ترکیبیں اور کم نظر والے کھانا پکانے کے نکات آن لائن تلاش کرسکتے ہیں۔ کچھ گروہ جو آنکھوں کی بیماریوں جیسے AMD والے لوگوں کے لیے وسائل فراہم کرتے ہیں ان میں شامل ہیں:

• امریکن اکیڈمی آف اوتھلمولوجی
• امریکن میکولر فاؤنڈیشن
• نیشنل آئی انسٹی ٹیوٹ
• ہیڈلی کی ڈیلی لیونگ ورکشاپس
• نابینا پن کو روکنے کے ذریعے کم بینائی کے ساتھ اچھی زندگی گزارنا

آنکھوں کے ڈاکٹر کو بتائیں اگر آپ کو یا آپ کے پیارے کو ویب سائٹس کو واضح طور پر دیکھنے میں دشواری ہو رہی ہے۔

اینڈریولی کا کہنا ہے کہ “کم بصارت کی بحالی میں کوئی شخص انہیں آئی پیڈ یا دیگر انکولی آلات جیسی چیزیں حاصل کر سکتا ہے لہذا اگر وہ وسائل کے بارے میں پڑھنا چاہتے ہیں، تو وہ کر سکتے ہیں،” اینڈریولی کہتے ہیں۔