Intermittent fasting for weight loss is as effective as counting calories : Shots

حالیہ برسوں میں وقفے وقفے سے روزہ رکھنے نے وزن کم کرنے کے روایتی مشورے کے متبادل کے طور پر مقبولیت حاصل کی ہے، بشمول کیلوریز کی گنتی، جو کچھ لوگوں کے لیے بوجھل اور برقرار رکھنا مشکل ہو سکتا ہے۔

وقفے وقفے سے روزہ مختلف شکلیں لے سکتا ہے۔ ایک نقطہ نظر – جسے وقت کے ساتھ محدود کھانا کہا جاتا ہے – جب لوگ وقت کی ایک مخصوص ونڈو میں کھاتے ہیں، اکثر چھ سے آٹھ گھنٹے کے قریب کھاتے ہیں۔

کچھ تحقیق تجویز کرتا ہے کہ یہ ہوسکتا ہے۔ کامیاب قلیل مدتی وزن میں کمی کے لیے کیونکہ لوگ کم کھاتے ہیں، لیکن یہ بات کم واضح ہے کہ یہ طویل عرصے تک کتنی اچھی طرح سے کام کرتا ہے۔

پیر کو شائع ہونے والی ایک تحقیق کا جواب ہو سکتا ہے۔

“ہم واقعی یہ دیکھنا چاہتے تھے کہ کیا لوگ ایک سال میں اس سے وزن کم کر سکتے ہیں۔ کیا وہ وزن میں کمی کو برقرار رکھ سکتے ہیں؟” کا کہنا ہے کہ کرسٹا ورڈی، یونیورسٹی آف الینوائے شکاگو میں غذائیت کے ایک پروفیسر، جنہوں نے گزشتہ دو دہائیوں سے وقفے وقفے سے روزہ رکھنے کا مطالعہ کیا ہے اور نئی تحقیق کی قیادت کی ہے۔

Varady کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ وقفے وقفے سے روزہ رکھنے سے لوگوں کو وزن کم کرنے اور ایک سال کے دوران اسے دور رکھنے میں مدد مل سکتی ہے، جس کے اثرات کیلوریز کو ٹریک کرنے کے مترادف ہیں۔ کلینیکل ٹرائل کے نتائج تھے۔ شائع میں انٹرنل میڈیسن کی تاریخ۔

وزن میں کمی کی مقدار ڈرامائی نہیں تھی – جسمانی وزن کے تقریباً 5% کے برابر – لیکن نتائج اس شعبے کے محققین کے لیے حوصلہ افزا ہیں، جزوی طور پر کیونکہ وہ اس بات پر زور دیتے ہیں کہ لوگ اس عادت کو طویل عرصے تک برقرار رکھ سکتے ہیں۔

“یہ بہت دلچسپ ہے،” کہتے ہیں کورٹنی پیٹرسنبرمنگھم میں الاباما یونیورسٹی میں غذائیت کے پروفیسر، جو تحقیق میں شامل نہیں تھے۔ “اس مطالعہ کے سب سے زیادہ زبردست نتائج ہیں جو یہ بتاتے ہیں کہ لوگ اس پر قائم رہ سکتے ہیں، کہ یہ اس لحاظ سے کوئی فضول غذا نہیں ہے کہ لوگ اسے تین مہینے تک کر سکتے ہیں اور وہ ایک سال کے لیے ویگن سے گر جاتے ہیں۔”

“قدرتی کیلوری کی پابندی”

وراڈی کی ٹیم نے شکاگو کے علاقے سے موٹاپے والے 90 بالغوں (جس کا مطلب 30 سے ​​زیادہ کا باڈی ماس انڈیکس ہے) کو بھرتی کیا اور انہیں تصادفی طور پر تین گروپوں میں سے کسی ایک کو تفویض کیا: ایک گروپ صرف دوپہر سے رات 8 بجے کے درمیان کھا سکتا تھا، دوسرے کو کیلوریز گننا پڑتی تھیں اور روزانہ کی توانائی کو کم کرنا پڑتا تھا۔ انٹیک 25٪ کی طرف سے، اور تیسرے گروپ نے اپنے کھانے میں کوئی تبدیلی نہیں کی.

چھ ماہ کے وزن میں کمی کے بعد، شرکاء کا “وزن برقرار رکھنے کا مرحلہ” تھا۔ یہ وقفے وقفے سے روزہ رکھنے والے گروپ میں کھانے کی کھڑکی کو آٹھ گھنٹے سے بڑھا کر 10 گھنٹے کرنے اور کیلوری کی پابندی والے گروپ میں کیلوری کی مقدار کو بڑھا کر پورا کیا گیا۔

Varady کا کہنا ہے کہ انہوں نے مطالعہ کو اس طرح سے ڈیزائن کیا کیونکہ “زیادہ تر لوگ جو غذا کھاتے ہیں تقریبا چھ ماہ تک وزن کم کرتے ہیں اور اس کے بعد یہ عام طور پر سطح مرتفع ہوتا ہے۔”

تحقیق سے پتا چلا کہ جن لوگوں نے وقت کی پابندی کے ساتھ کھانا کھایا، وہ اوسطاً، کنٹرول گروپ میں شامل افراد کے مقابلے میں تقریباً 10 پاؤنڈ زیادہ کھو گئے، جب کہ جن لوگوں نے اپنی کیلوریز گنیں، ان کا وزن تقریباً 12 پاؤنڈ زیادہ کم ہوا۔ دونوں گروہوں کے درمیان فرق اعداد و شمار کے لحاظ سے اہم نہیں تھا۔

وارڈی کہتے ہیں، “اہم فائدہ یہ ہے کہ آپ بنیادی طور پر کیلوریز گننے کے بجائے وقت گن کر اتنی ہی توانائی کی پابندی حاصل کر سکتے ہیں۔”

پچھلا تحقیق وقفے وقفے سے روزہ رکھنے پر پتہ چلا کہ جب لوگ کھانے کو آٹھ گھنٹے کی کھڑکی تک محدود کرتے ہیں اور جان بوجھ کر کیلوریز کو محدود کرتے ہیں، تو وہ ایک سال کے دوران اسی طرح وزن کم کرتے ہیں جیسا کہ وہ لوگ جو صرف کیلوریز کو محدود کرتے ہیں لیکن کھانے کو ایک مخصوص وقت تک محدود نہیں کرتے۔

نئی تحقیق کے بارے میں جو بات مختلف ہے وہ یہ ہے کہ وقفے وقفے سے روزہ رکھنے والے گروپ میں لوگوں کو اپنی کیلوریز دیکھنے کی ہدایت نہیں کی گئی تھی، لیکن انہوں نے بہرحال اپنی روزانہ کی مقدار کو تقریباً 400 کیلوریز تک کم کر دیا — اتنی ہی مقدار جو کیلوری گننے والے گروپ کی ہے۔

وراڈی کا کہنا ہے کہ نتائج بتاتے ہیں کہ وقت کی پابندی کھانے سے ایک قسم کی “قدرتی کیلوری کی پابندی” ہو سکتی ہے۔ وہ کہتی ہیں کہ یہ زیادہ تر لوگوں کے کھانے کے لیے کم وقت کا نتیجہ ہو سکتا ہے، خاص طور پر رات کے کھانے کے بعد کے اوقات میں۔

“لوگ عام طور پر 12 سے 14 گھنٹے کی کھڑکی میں کھاتے ہیں، لہذا ہم صرف چھ گھنٹے کے قریب کاٹ رہے ہیں،” وہ کہتی ہیں، “میرے خیال میں، بنیادی طور پر ہم رات کے کھانے کے بعد کے ناشتے کاٹ رہے ہیں۔”

پیٹرسن کا کہنا ہے کہ جب آپ کھاتے ہیں تو اس پر پابندی لگانے سے “اینٹی اسنیکنگ اثر” ہو سکتا ہے جو آپ کو رات کے بعد بے ہودہ کھانے سے بچ سکتا ہے۔ وہ کہتی ہیں کہ ان کی لیبارٹری کے ڈیٹا سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ وقفے وقفے سے روزہ رکھنے سے ہارمونز متاثر ہوتے ہیں اور بھوک کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے۔

مطالعہ نے وزن کم کرنے والے دو گروپوں کے درمیان قلبی اور میٹابولک صحت میں کوئی معنی خیز فرق نہیں پایا۔ پہلے کھانا دن میں میٹابولک صحت کے لیے فائدہ مند ہو سکتا ہے، لیکن وراڈی کا کہنا ہے کہ انہوں نے دوپہر سے رات 8 بجے تک کا انتخاب کیا کیونکہ یہ اس بات کا آئینہ دار ہے کہ لوگ حقیقی دنیا میں وقت کی پابندی کے ساتھ کھانے کے لیے کس طرح جاتے ہیں۔

“ممکنہ نقطہ نظر سے، میں کسی ایسے شخص کو نہیں جانتی جو ہر روز شام 4 بجے تک کھانا بند کر دے،” وہ کہتی ہیں۔ “اگر آپ ایسا کر سکتے ہیں یا اگر یہ آپ کے طرز زندگی میں فٹ بیٹھتا ہے، تو یقینی طور پر آگے بڑھیں۔”

مدد اور مشاورت وزن میں کمی کو زیادہ پائیدار بنا سکتی ہے۔

مطالعہ کی ایک اور خصوصیت یہ تھی کہ وزن کم کرنے والے دونوں گروپوں کی غذائی ماہرین کے ساتھ باقاعدہ مشاورت ہوتی تھی جس میں انہوں نے صحت مند کھانے کے انتخاب کے بارے میں سیکھا اور خود کو دوبارہ وزن کم کرنے سے روکنے کے لیے علمی طرز عمل کی حکمت عملی سیکھی۔

کہتے ہیں کہ اس قسم کی “گہری حمایت” اہم ہے۔ ڈاکٹر ایڈم گلڈن. کولوراڈو یونیورسٹی میں میڈیسن کے ایک ایسوسی ایٹ پروفیسر گلڈن کہتے ہیں، “زیادہ تر لوگ جو یہ کر رہے ہیں وہ کسی بھی قسم کی غذائی یا طرز عمل کی مدد کے ساتھ نہیں کر رہے ہیں۔ وہ یہ خود کر رہے ہیں۔” شائع نئے مطالعہ کے ساتھ ساتھ.

وہ کہتے ہیں کہ اس کے مریض اکثر اسے بتاتے ہیں کہ جب وہ وقت کی پابندی کے ساتھ کھانے کی کوشش کرتے ہیں تو وہ کامیاب نہیں ہوتے۔

کے نتائج کی طرف گولڈن اشارہ کرتا ہے۔ ایک اور اس آزمائش سے معلوم ہوا کہ وقت کی پابندی کھانے سے 12 ہفتوں کے دوران وزن میں خاطر خواہ کمی نہیں ہوئی۔ اس مطالعہ میں، وہ بتاتے ہیں، کوئی غذائی مشاورت یا مدد نہیں تھی.

نئی تحقیق میں، جہاں شرکاء کو یہ حمایت حاصل ہوئی، “وقت کی پابندی کے ساتھ کھانے کا اثر روایتی کیلوری کی پابندی کے طور پر ہوتا ہے،” وہ کہتے ہیں۔ لیکن اسے شک ہے کہ یہ تکنیکیں بغیر مدد کے حقیقی دنیا میں وہی نتائج حاصل کریں گی۔

مطالعہ میں، وہ لوگ جنہوں نے وقت کی پابندی کے ساتھ کھانے اور کیلوری کی گنتی کی، ان میں سال بھر کے مطالعے کے دوران “اعتدال سے زیادہ پابندی” تھی۔

لیکن پیٹرسن کا کہنا ہے کہ پچھلی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کیلوری کی گنتی کے ساتھ ٹانگ ورک – جو لوگوں کے لیے معیاری مشورہ ہوتا ہے جب انہیں وزن کم کرنے کے بارے میں مشورہ دیا جاتا ہے – اسے برقرار رکھنا مشکل بنا دیتا ہے۔ لوگوں کو حصے کے سائز اور مختلف کھانوں میں کتنی کیلوریز کے بارے میں تعلیم حاصل کرنے کی ضرورت ہے اور پھر کھانے کو ٹریک کریں اور لاگ ان کریں۔

“یہ بہت سے لوگوں کے لیے ایک بڑا درد ہو سکتا ہے،” وہ کہتی ہیں۔

پیٹرسن کا کہنا ہے کہ اس مطالعے کا وقت پر پابندی کھانے اور معیاری کیلوری کی گنتی کا موازنہ بتاتا ہے کہ “بہت کم کوشش کرنے پر، آپ اپنی کیلوریز کو اسی مقدار سے کم کر سکتے ہیں۔”

اس تحقیق کے مضمرات یہ نہیں ہیں کہ وقفے وقفے سے روزہ رکھنا کسی نہ کسی طرح “اپنی خوراک کو بدتر کرنے کا بہانہ ہے”۔ ڈوروتھی سیئرز، ایریزونا اسٹیٹ یونیورسٹی کے کالج آف ہیلتھ سلوشنز میں غذائیت کے پروفیسر اور کلینیکل اور کمیونٹی ٹرانسلشنل سائنس کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر۔

سیئرز کا کہنا ہے کہ “ہمیں دن کے دوران غذائی اجزاء کو بہترین طریقے سے پروسیس کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔” “تو آئیے صرف لوگوں کو دن کے وقت کھانے سے شروع کریں اور رات کے کھانے سے پرہیز کریں، جو بذات خود منفی صحت کے نتائج سے وابستہ ہے۔”

وہ کہتی ہیں کہ آیا کیلوری کی گنتی بہتر ہے یا بدتر اس بارے میں “بازو کشتی” کرنے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن ہمیں یہ جانچنے کی ضرورت ہے کہ آیا وقت کی پابندی کے ساتھ کھانا اتنا ہی موثر ہے، اور یہ مطالعہ ظاہر کر رہا ہے، ہاں، یہ موثر ہے۔”