Sweetener aspartame is ‘possibly’ carcinogenic, WHO report says. FDA disagrees : Shots
کوکا کولا نے 1980 کی دہائی میں ڈائیٹ کوک میں ایسپارٹیم کو ملانا شروع کیا۔ مصنوعی مٹھاس کو ڈائیٹ سوڈا سے لے کر کم چینی والے جاموں، دہی، سیریلز اور چیونگم تک بہت سی مصنوعات میں استعمال کیا جاتا ہے۔
جسٹن سلیوان / گیٹی امیجز
کیپشن چھپائیں
کیپشن ٹوگل کریں۔
جسٹن سلیوان / گیٹی امیجز
کوکا کولا نے 1980 کی دہائی میں ڈائیٹ کوک میں ایسپارٹیم کو ملانا شروع کیا۔ مصنوعی مٹھاس کو ڈائیٹ سوڈا سے لے کر کم چینی والے جاموں، دہی، سیریلز اور چیونگم تک بہت سی مصنوعات میں استعمال کیا جاتا ہے۔
جسٹن سلیوان / گیٹی امیجز
ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن کی جمعرات کو جاری کردہ ایک رپورٹ کے مطابق، 25 بین الاقوامی ماہرین کی ایک کمیٹی نے اس بات کا تعین کیا ہے کہ aspartame لوگوں میں کینسر کا سبب بن سکتا ہے۔
یہ نئی درجہ بندی، جو کہ “محدود شواہد” کے جائزے پر مبنی ہے۔ نہیں تجویز کردہ کو تبدیل کریں۔ روزانہ کی خوراک کی حد مصنوعی مٹھاس کی.
“ہمارے نتائج اس بات کی نشاندہی نہیں کرتے ہیں کہ کبھی کبھار استعمال زیادہ تر صارفین کے لیے خطرہ بننا چاہیے۔” ڈاکٹر فرانسسکو برانکاڈبلیو ایچ او کے محکمہ غذائیت اور فوڈ سیفٹی کے ڈائریکٹر، جنیوا میں ایک پریس کانفرنس کے دوران۔ انہوں نے کہا کہ یہ مسئلہ ڈائیٹ سوڈا یا دیگر غذاؤں کے “زیادہ صارفین” کے لیے ہے جن میں ایسپارٹیم ہوتا ہے۔ برانکا نے کہا، “ہم نے، ایک لحاظ سے، یہاں ایک جھنڈا اٹھایا ہے،” اور اس نے مزید تحقیق کا مطالبہ کیا۔
لیکن امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کا کہنا ہے کہ وہ حفاظت کے ثبوت کی طرف اشارہ کرتے ہوئے اس نئی درجہ بندی سے متفق نہیں ہے۔ ایک تحریری بیان میں، ایف ڈی اے کے ایک اہلکار نے این پی آر کو بتایا کہ اسپارٹیم کو ڈبلیو ایچ او کی طرف سے “ممکنہ طور پر انسانوں کے لیے سرطان پیدا کرنے والا” کے طور پر لیبل کیے جانے کا مطلب یہ نہیں ہے کہ اسپارٹیم دراصل کینسر سے منسلک ہے۔
ڈبلیو ایچ او نے طویل عرصے سے اسپارٹیم کے قابل قبول یومیہ انٹیک، یا ADI، کو زیادہ سے زیادہ 40 ملی گرام فی کلوگرام جسمانی وزن فی دن مقرر کیا ہے۔ لہٰذا، ایک شخص جس کا وزن 60 کلوگرام (تقریباً 130 پاؤنڈ) ہے، وہ روزانہ 2,400 ملی گرام تک کھا سکتا ہے، جو کہ تقریباً 12 کین ڈائیٹ کوک کے برابر ہے – جو زیادہ تر لوگوں کے استعمال سے کہیں زیادہ ہے۔
اگرچہ ڈبلیو ایچ او قابل قبول روزانہ کی مقدار کو تبدیل نہیں کر رہا ہے، برانکا کا کہنا ہے کہ “ہم صرف تھوڑا سا اعتدال کا مشورہ دے رہے ہیں۔” برانکا کا کہنا ہے کہ اگر لوگ شوگر سے بچنے اور وزن کو کنٹرول کرنے کے لیے aspartame کا استعمال کرتے ہیں، تو “فائدہ وہاں نہیں ہے،” برانکا کہتی ہیں۔
کی بنیاد پر 2022 سے ایک جائزہ یہ ظاہر کرتا ہے کہ اس بات پر کوئی واضح اتفاق رائے نہیں ہے کہ آیا طویل مدتی وزن کے انتظام کے لئے میٹھے کارآمد ہیں، ڈبلیو ایچ او اب استعمال کے خلاف تجویز کرتا ہے۔ جسم کے وزن کو کنٹرول کرنے کے لیے غیر چینی مٹھائیاں۔
Aspartame کو بطور استعمال کرنے کی منظوری دی گئی تھی۔ 1974 میں امریکہ میں سویٹنر. کوکا کولا ملاوٹ شروع کر دی 1980 کی دہائی میں ڈائیٹ کوک میں مصنوعی مٹھاس شامل کی گئی اور صفر کیلوری والے مشروب کو تیز اشتہاری مہموں کے ساتھ مقبول بنایا، اس کا ذائقہ. لیکن اس کی تمام تر مقبولیت کے لیے، طویل عرصے سے شکوک و شبہات اور ناقدین رہے ہیں، اور حالیہ برسوں میں، چھوٹے مطالعہ تجویز کرتے ہیں کہ مصنوعی مٹھاس کچھ لوگوں میں کھانے کی خواہش کو بڑھا سکتی ہے۔ مائکرو بایوم کو تبدیل کریں۔. اس کے علاوہ، چند حالیہ مطالعات کینسر کے ممکنہ خطرات کی طرف اشارہ کرتی ہیں، یہی وجہ ہے کہ عالمی ادارہ صحت نے تمام اعداد و شمار کا جائزہ لینا شروع کیا۔
ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن کی دو الگ الگ کمیٹیوں نے اسپارٹیم پر شواہد کی جانچ کی۔ کینسر پر تحقیق کے لیے بین الاقوامی ایجنسی نے استعمال کیا۔ درجہ بندی کا نظام اسپارٹیم کے انسانوں میں کینسر پیدا کرنے کی صلاحیت کی درجہ بندی کرنا، 2B پر اترنا، جس کا ترجمہ “ممکنہ طور پر انسانوں کے لیے سرطان پیدا کرنے والا” ہے۔
ایجنسی کو “محدود” شواہد ملے ہیں کہ aspartame جگر کے کینسر کا سبب بن سکتا ہے، کئی مطالعات کے جائزے کی بنیاد پر جس میں مصنوعی طور پر میٹھے مشروبات کی مقدار کو aspartame کی نمائش کے لیے بطور پراکسی استعمال کیا گیا تھا۔ اس نے 2022 میں شائع ہونے والی ایک بڑی فرانسیسی تحقیق، NutriNet-Santé اسٹڈی کے شواہد کا بھی جائزہ لیا، جس میں پتہ چلا کہ جن لوگوں نے اسپارٹیم کا سب سے زیادہ استعمال کیا تھا کینسر کا خطرہ 15 فیصد بڑھ جاتا ہے۔بشمول چھاتی اور موٹاپے سے متعلق کینسر، ان لوگوں کے مقابلے میں جنہوں نے اسپارٹیم کا استعمال نہیں کیا۔
تحقیقی ایجنسی نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ یہ “اعلیٰ معیار” کے مطالعے تھے، تاہم یہ انکار نہیں کیا جا سکتا کہ یہ نتائج موقع، تعصب، یا “متضاد متغیرات” کی وجہ سے نہیں تھے، یعنی یہ یقینی نہیں تھا کہ کینسر میں اضافہ اسپارٹیم کی وجہ سے تھا۔ اس کی وضاحت طرز زندگی کی دیگر عادات یا دیگر سرطانی جراثیموں کی نمائش سے کی جا سکتی ہے۔” اس طرح انسانوں میں کینسر کا ثبوت سمجھا گیا۔ “محدود“جگر کے کینسر اور”ناکافیتجزیہ کے مطابق، کینسر کی دیگر اقسام کے لیے میں شائع ہوا لینسیٹ آنکولوجی.
دوسری کمیٹی، جوائنٹ ایکسپرٹ کمیٹی برائے فوڈ ایڈیٹیو، یا جے ای سی ایف اے نے بھی شواہد کا جائزہ لیا اور یہ نتیجہ اخذ کیا کہ “انسانوں میں اسپارٹیم کے استعمال اور کینسر کے درمیان تعلق کے شواہد قائل نہیں ہیں،” ڈبلیو ایچ او کی طرف سے جاری کردہ سمری کے مطابق۔ گروپ نے متضاد شواہد کی طرف اشارہ کیا اور اس بات کا تعین کیا کہ قابل قبول روزانہ انٹیک کی سطح کو برقرار رہنا چاہئے۔
اپنے تحریری جواب میں، ایف ڈی اے نے کہا کہ وہ اس نتیجے سے متفق نہیں ہے کہ مطالعہ اسپارٹیم کو انسانوں کے لیے ممکنہ کارسنجن کے طور پر درجہ بندی کرنے کی حمایت کرتا ہے۔ “ایف ڈی اے کے سائنسدانوں نے اس میں شامل سائنسی معلومات کا جائزہ لیا۔ [International Agency for Research on Cancer’s] 2021 میں جائزہ لیں جب اسے پہلی بار دستیاب کیا گیا تھا اور مطالعہ میں اہم کوتاہیوں کی نشاندہی کی گئی تھی،” ایف ڈی اے کے ترجمان نے ایک ای میل میں لکھا۔ “ہم نوٹ کرتے ہیں کہ جے ای سی ایف اے نے استعمال کی موجودہ سطحوں کے تحت اسپارٹیم کے لیے حفاظتی خدشات کا اظہار نہیں کیا اور قابل قبول کو تبدیل نہیں کیا۔ روزانہ کی خوراک….”
سائنسدانوں نے مزید طویل مدتی تحقیق پر زور دیا ہے، اس بات کی نشاندہی کرتے ہوئے کہ کینسر کے پیدا ہونے میں کئی دہائیاں لگ سکتی ہیں۔ “مجھے لگتا ہے کہ واقعی بہت کم طویل مدتی تحقیق ہوئی ہے، حیرت انگیز طور پر،” کہتے ہیں ڈاکٹر ولیم داہت، امریکن کینسر سوسائٹی کے چیف سائنسی افسر۔
لوگ ایک سادہ ہاں یا نہیں میں جواب چاہتے ہیں کہ آیا اسپارٹیم کا استعمال ان کے کینسر کے خطرے کو بڑھا سکتا ہے۔ “ہمارے پاس ابھی تک ثبوت نہیں ہیں،” وہ کہتے ہیں۔ لوگوں میں زیادہ تر مطالعات نے حقیقت میں اسپارٹیم کی مقدار کا پتہ نہیں لگایا ہے کہ لوگ وقت کے ساتھ استعمال کرتے ہیں، لہذا ایک سرمئی علاقہ ہے۔
ایک لنک جو مزید تشخیص کی ضمانت دیتا ہے وہ یہ ہے کہ آیا اسپارٹیم جسم میں سوزش کو بڑھاتا ہے، جس سے کینسر کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔ دہوت کا کہنا ہے کہ “ہم دراصل اس علاقے میں اپنی تحقیق کر رہے ہیں۔
داہت کا کہنا ہے کہ اسپارٹیم سے کینسر کا ممکنہ تعلق موٹاپے اور تمباکو نوشی جیسی چیزوں کے مقابلے میں بہت کم واضح ہے، لیکن ان کا کہنا ہے کہ اس کے استعمال کے بارے میں محتاط رہنا سمجھ میں آتا ہے۔ “چونکہ ایک ممکنہ ربط ہے، یہ یقینی طور پر مناسب ہے کہ جب تک مزید حتمی مطالعات دستیاب نہ ہوں، کسی کے انٹیک کو محدود کرنا،” داہت مشورہ دیتے ہیں۔
امریکن بیوریج ایسوسی ایشن، ایک لابنگ گروپ جس میں دی کوکا کولا کمپنی، پیپسی کو اور کیوریگ ڈاکٹر پیپر شامل ہیں، کا کہنا ہے کہ ڈبلیو ایچ او کی جانب سے پہلے سے قائم کردہ “قابل قبول روزانہ کی خوراک” کو چھوڑنے کا فیصلہ FDA کی پوزیشن کو تقویت دیتا ہے۔ اسپارٹیم کے عالمی ادارہ صحت کے جائزے کے جواب میں امریکن بیوریج کے عبوری صدر اور سی ای او کیون کیین کا کہنا ہے کہ “Aspartame محفوظ ہے۔”
اس بارے میں متضاد شواہد موجود ہیں کہ آیا ڈائیٹ سوڈا لوگوں کو ان کے وزن کو کنٹرول کرنے یا کیلوریز کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ مطالعہ دونوں سمتوں میں چلا گیا ہے۔ اگرچہ ڈبلیو ایچ او کا تجزیہ طویل مدتی فوائد کی کمی کی طرف اشارہ کرتا ہے، کچھ مطالعات نے یہ ظاہر کیا ہے۔ کیلوری والے مشروبات کو صفر کیلوری والے متبادل کے لیے تبدیل کرنا مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔.
ڈاکٹر کا کہنا ہے کہ “جو لوگ اس وقت ڈائیٹ سوڈا استعمال کر رہے ہیں، ان کے لیے سب سے برا فیصلہ یہ ہو گا کہ وہ باقاعدہ شوگر میٹھا سوڈا استعمال کریں۔” والٹر ولیٹ ہارورڈ ٹی ایچ چن سکول آف پبلک ہیلتھ کا۔ شوگر والے مشروبات موٹاپے اور ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ بڑھا سکتے ہیں۔ ولیٹ کا کہنا ہے کہ “روزانہ استعمال کے لیے بہترین مشروبات پانی، کافی اور چائے ہیں۔
وِلیٹ نے لوگوں میں اسپارٹیم کو کینسر سے جوڑنے کے ثبوت کو کمزور پایا، اور طویل مدتی نتائج پر غیر یقینی صورتحال کے باوجود، وہ اپنے وزن کو منظم کرنے اور چینی کی مقدار کو محدود کرنے کی کوشش کرنے والے لوگوں کے لیے ڈائیٹ سوڈا کا کردار دیکھتے ہیں۔ وہ ڈائیٹ سوڈا کو نیکوٹین پیچ سے تشبیہ دیتا ہے: “ممکنہ طور پر کچھ لوگوں کے لیے انحصار سے منتقلی میں مددگار، لیکن بہترین طویل مدتی حل نہیں۔”
#Sweetener #aspartame #possibly #carcinogenic #report #FDA #disagrees #Shots
[source_img]